Banner 3 Banner 1 Banner 1 Banner 4 Banner 5 Banner 6

Χοιρινή πανσέτα με BBQ σος

Χοιρινή πανσέτα με BBQ σος

Χοιρινή πανσέτα με BBQ σος

Το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων με ένα twist από τον Λευτέρη Λαζάρου

Εκτελεση

Σε ενα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά ξεκινώντας πρώτα από τα υγρά. Ρίχνουμε και την πιπεριά και το σκόρδο κομμένα σε κομμάτια και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα .
Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε τις πανσέτες με την σάλτσα και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 2-3 ώρες. Ψηνουμε σε πολύ δυνατή φωτιά και σερβίρουμε με λίγη σάλτσα επάνω.

Υλικά
για 4  άτομα

  • 8 χοντροκομμένες πανσέτες
  • 200γρ κέτσαπ
  • 40γρ wastershire sauce
  • 20gr soy sauce
  • 1κτγ κύμινο
  • 1κτγ μελάσα
  • 120γρ ελαιόλαδο
  • Λίγο αλάτι
  • Πιπέρι τριμμένο
  • 1 πιπεριά φλωρίνης
  • 1 σκ σκόρδο


Tip: Καλό ειναι να χαράξουμε τις πανσέτες λίγο να μαριναριστούν καλύτερα

Πηγή: http://www.missbloom.gr/gourmet/kyrios-piata/10801/articles/xoirini-panseta-me-bbq-sos/article.aspx